手作り味噌と甘酒の発酵パワー

こんにちは。サクナの松成です。
私が赤ちゃんの頃からの便秘とアトピーを克服できたのは、一番は”腸内環境”だと思っています。
ヨーグルトも便秘に良いからとたくさん食べましたが、コレステロール&中性脂肪がありえないほど増え、結局アトピーやニキビ、肌荒れがひどくなりました。
日本の発酵食品から乳酸菌を摂取するようになってからは、もうね、すべてがぜんぜん違う!
やっぱり日本の伝統食なんですね~~先人の知恵に感謝。

最近は発酵ブームで、味噌作りなんかも流行っていますよね。
食べる専門の私としては、つくるのは大変~絶対ムリだなあ(^^;;
そーんな手間暇かけてつくられた、貴重なお味噌と甘酒、頂いちゃいましたー!
どどーん!!

このお味噌は黒豆からできているんですよ~~!!
お味もコクがあるし、栄養価もすごそう(^^)/
なんとなんと!黒豆味噌をつくったのは、9歳の男の子なんです!!
大きな瓶に数キロのお味噌をひとりでつくるだなんて、相当の根性とパワーがないとできませんよね~。
黒豆の香ばしさがほのかに残る、とっても美味しいお味噌でした(^^)/

それから、年中我が家に欠かせない甘酒―!
夏の甘酒は夏バテ対策だけでなく、紫外線によるシミ対策、お肌を疲れさせないために必須です。
お米からすべて手作りの、愛情タップリの甘酒、もーうまうま(^^)/
さすが発酵パワーもすごいのでしょう、お腹で善玉菌がぷくぷく増えてるのが実感できました。
手作りって、本当にすごいね。感動☆
Iちゃん、いつもありがとうございます(TT)

店舗移転しました!
【Sakuna(サクナ)】
岡山市北区駅元町29-13藤井ビル2A(日祝定休)
TEL/FAX:086-252-7738

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